Krabų sezonas

Prieš realybės televizijos, aš žinojo, kad "Dungeness krabas sezoną. Sugauti kiekiai tada neatrodė taip mirtinai (nors esu tikras, kad jie buvo - jie tiesiog neturėjo fotoaparatų jį dokumentuoti), nebent netyčia sugautos pirštu iš fotografuoja nagai rinkinį, tačiau tai laimei niekada neįvyko. Kai jis gaus labai šalta ir rūkas San Franciske, mama, ir aš norėčiau eiti į prieplaukas.

Atgal į 70s, žmonės ėjo Žvejo Wharf faktiškai gauti žuvį, krabus, ypač. Mes eidavo prieš varžovus atviras rinkas ir mama nusipirkti kietas keliolika writhingly gyvas mėlynas Dungeness krabai, piktas, kad iš vandens ir pjaustymas orą su savo žirkliniai nagai. Jie neturėjo band juos kaip omarų nagai, todėl, jei turite pakankamai arti, galite gauti iškirpti, bet su "Dungeness pavojus buvo dalis jų magijos. Turiu jau apie 7 ar 8 metai, bet aš jaučiau, senovės ir gyvas ir suaugusiųjų, kaip aš padėjo mano mama išskirti kuriuose vėžiagyviai lemta mano vakarienė.

Mane pasirinko tuos su fringiest kojos, featherlike plaukai augo whispery linijų palei šarnyrinių galūnių krabų. Mano jaunam protui, tai rodo, vyriškumas ir jėgos, didesnės mėsos iš didesnių raumenų. Mano tėtis man pasakė, kad gauti tuos, kurie atrodė maddest. Aš ieškojau savo šakelių akis pyktį. Jie visi atrodė vienodai pissed off mane. Man patinka taip, kad krabai ieškoti priešistorinių ir futuristically robotų tuo pačiu metu. Jie šarvuotos ir jie pakavimo ir jiems reikia, nes jie yra labai prabangus ir puikūs viduje. Smurto pasaulyje, kuriai reikia kietojo apvalkalo ir ginklo rankose tarnauja pirmyn skaniai pavalgyti. Daugelis dalykų tiesiog žudymo laukuose jūros, žiauriai vandenynų dugnas, skonis tikrai sušikti gera.

Gyvi krabai bus mokama ir tada pasinerti į aprūdijęs metalas šiukšlių alsuoja verdančio jūros vanduo už sekundės. Kai jie išėjo iš skardinių, jų spalva pasikeitė į gilią oranžinė raudona ir jie buvo suvynioti garuose karšta į balto popieriaus sklypų. Norėčiau turėti sklypus šalia manęs ir pajusti iš garo pabėgti nuo krabų vidų šilumą. Man net įdomu, jei jie vis dar buvo kažkaip gyvas ten, kaip aš leidžiu Fishy garo kvapas mano mažą kūną pakeliui namo automobiliu.

Virtuvinis stalas bus padengtas Korėjos laikraščiuose ir mano tėvas išdėstė keletą standžiųjų raundų Sargas duona su šaldytuvo šaltas sviesto klijuoti. Duona ir sviestas buvo beveik kaip neatsiejama valgio, kaip ir pats krabas. Jūs negalėjo vienas be kito. Duonos ir pakantesnis riebalų sviesto rūgštis buvo puikus komplimentas saldus riešutų skonio krabų. Nebuvo balto vyno per bet aš ne domina tai. Aš vis dar esu ne. Man nepatinka baltojo vyno, o mano nepatinka tai absurdu mano gerai išauklėta persona, aš žinau.

Nebuvo instrumentai gavybos sustatyta šalia duonos, chirurgija stilių. Riešutų spaustukai pavogtas iš didelio dubenį riešutų, kad gyveno mažo stalo priešais televizoriumi, virtuvė žirklėmis, nedidelis šakute su vietoj 4 3 virbalais, fondiu šakutės rasti naują gyvenimą žuvų žaidimas, iš lazdelės, čia ir ten tik stūmimas - dabar aš pamiršti, ką dar, bet aš tikrai manau, kad bet galėjo pincetai ten. Aš nežinau, jei tai yra tiesa, bet aš ne įdėti ją praeityje mano šeima. Mes neturėjome nieko daug, todėl tai buvo apie tai, kaip dauguma iš to, kas mes turime.

Mano tėvai liktų kojas ir nagus, kad man, ir aš norėčiau išskirti puikus gabalai krabų mėsa, visiškai nepaliestas. Tai tik vienas iš mano keistų ir duslus talentų, gliaudymui vėžiagyvių be trūkumų. Aš taip gerai tai, su mano kruopščiai Tvirta ranka ir coulda-buvo gimęs ir Šveicarijos tikslumo - Turiu aukščiausią koncentraciją ir aš jį laimėti tai kaip aš krekingo saugus. Turėčiau Stetoskopas, bet aš ne reikia. Esu, kad geras. Parodžiau šią funkciją, kai visai neseniai ne išgalvotas gėrybių restoranėlyje Monrealyje, kur brangiau, vežiagyviai ir šampano atėjo ant ledo ir poliruoto sidabro bokšto. Kiti Diners aplink mane buvo uždusęs, kaip aš paslydo lukštais off akmuo krabų letena su tam dainininkė išpardavimas operos pirštinės lengvai. Dėjau jį lentelės viduryje panašaus housecat išlaipinami auką. Mėsa buvo toks blizgus, raudona ir aktas buvo toks įspūdingas, niekas nenorėjo valgyti todėl teko.

Mano tėvai nesustojo nagai. Jie išlaužti didelis kietajame krabų kūno lukštai, atidarant nugarą po kojų, kaip jie keitėsi krabų baterijas. Rudi žalia krabų ikrai būtų ištrykšti šiurkščiai nuo įtrūkimų ir mano tėvai staiga pasukti primityvus ir pradėti slurping ROE iš iš kriauklių ir aš norėčiau gauti išsigandęs ir nustoti valgyti. Aš vis dar turiu košmarai apie tai. Mano tėvai tada tikrai tik jaunimas, daug jaunesnis nei aš dabar girgždėjimo krabai su viršžmogiškajam imigrantų stiprumo įsisiurbti žuvytę smėlinis viduriai už tai gautus pinigus. Kartais jie būtų sumažinti savo burnas ant aštrių šukių krabų lukštais, vėžiagyvių mažo keršto ir kraujo pradės maišytis su ikrais ir jie liktų miniatiūriniai dvylas šypsenomis mišinio ant savo wineglasses. Tai turbūt, kodėl man nepatinka baltojo vyno, ir aš niekada sukūrė tos krabų dalis skonį. Aš palieku kad į stiprus.

17 Komentarai. Pridėti į mišinį ...

  1. Fucking awesome istorija. Galiu tik pasakyti, istorijų apie vyksta iki parduotuvės ir pirkti skardinių kremas kukurūzų. Būdamas prastos baltos šiukšlių yra tik nevykęs.

  2. Yum! Koks nuostabus prisiminimas. Jei kada nors bus taip linkę, tikrai puikus važinėti motociklu yra palei Hood Canal Vašingtono valstijoje, o jei tai daryti per Dungeness sezono, galite įsigyti krabų šviežią kelyje (taip pat rūkyta lašiša, austrės, ir tt ). Priartinkite kaimiškas duonos ir sviesto (nors kartais, kai ji, kad šviežia, ji beveik skonis kaip ji sviestu). Ačiū už šį puikų dienoraštį - priima mane iš sniego ir ledo ....

  3. Kokia puiki istorija. Primena man vasara ne iš Long Island senelės, kai ji buvo dar retai apgyvendintos. Mes išeidavo į valtį vietos prieplaukoje ir nustatyti krabų spąstus ir dienomis vėliau grįžti į juos gauti, alsuoja mėlynos letena krabai. Kai grįžome į namus, jie bus virti garaže virtuvė (per nepatogus dėl savo super nesuteptas namą) ir įtraukta į skaniausią pikantišku padažu valgyti su makaronais. Buvau mieste vaikas, aš pagalvojau, kad tai buvo pats nuostabiausias egzotiškas dalykas pasaulyje! Ir retrospektyviai, visus šiuos metus vėliau, aš vis dar.

  4. Aš myliu šią istoriją, meilė, kaip kiti žmonės turi apčiuopiamą prisiminimus, susijusius San Francisko ir ko jų tėvai padarė padarė viską labiau egzotiškos, prasmingesnis, nei, jei aš juos dabar pats. Leidžia man įdomu, ką prisiminimus, kaip šis mano sūnus turės vykdyti ateinančiais metais ... Dėkojame už jūsų puikų pasakojimų, MC. Myliu tave dar labiau.

  5. Žalia stuff nėra ikrai, ir tai yra nelegalu važiuoti moterys, bent jau Vašingtono valstijoje, todėl mes niekada krabų ikrai. Žalia arba geltona medžiaga yra žalios liaukos, šiek tiek panašūs į funkciją mūsų inkstus. Ar turiu rašybos jį?

    Mano korėjiečių / japonų žmona Irena Namkung, mišiniai Krabų žalia liaukų su majonezu ir naudoja jį kaip padažą. Aš naudoju čili padažas su krienais kaip padažas. Nesu šališkas krabų žalia liaukos padažu, bet aš naudoju omarų žalia liaukų įpareigoti naršymo kelio įdaru už skrudintais omarų.

    John

  6. Daro mane nori gauti sau kai Dungeness krabas! Tavo istorija tikrai atgyja visa skanus, smėlinis, bet puiki patirtis. Puikus gabalas raštu! Kai jis ateina į ją, mes esame tik gyvūnai valgo gyvūnus. Bet tai dar ne viskas. Kai buvau vaikas, krabai buvo baisu. Aš buvau įsitikinęs, kad aš gauti suimtą.

  7. Wonderful aprašomojo rašymo, aš esu alkanas krabų tiesiog skaityti ją, ačiū. Jei kada nors norėsite važinėti savo 1966 Honda 305 Dream vėsioje vietoje, kad turi nuostabų jūros gėrybių,
    prašome atvykti į Lone Star ralyje Galveston, Tx kitą rudenį.
    Visi geriausi,
    John.

  8. Aš visada maniau, visa gavyba procesas crabmeat buvo kvailas žaidimas, kai buvau jaunesnis. Visa tai darbas tiny kišenės mėsos, tačiau saldus jie, tiesiog nebuvo vertė paspara. Net tada, kai aš vėl aplankė crabbery o Baltimorėje, Bay Prieskoniai nepakako pasotinti savo poreikius. Bet kokiu atveju, omarai yra karalius ir karalienė Naujosios Anglijos!

    Bet brangus Dievas, kelias mano tėvai valgo tą krabų ikrai, jūs manote, jis buvo įtrūkimai.

  9. Nuostabus pasakojimas. Kiek aš myliu krabų kojų, aš visiškai priešinga, kai jis ateina į apšaudymą. Jis visada siaubingas netvarka su bitų viskas plaukioja visur lol

  10. Pamenu būdamas restorane Majamyje vieną kartą ir klausia, kokios krabų jie featuring. Jie sakė: "skanus Dungeness krabas!" Ir aš juoktis ir juoktis ir juoktis ir juoktis ir užsisakiau keptos sūrio. Dungeness krabai yra blogi mammajammas ir visi, bet aš, o ne turėti West Coast krabų rytinėje. (Atstovaujate) (juokauji)

  11. Šis pranešimas visiškai man primena mūsų šeimos crabbing išvykas! Tai gali būti parašyta sąskaita iš savo gyvenimo. Vienintelis skirtumas buvo naudojome Kinijos laikraščių vietoj Korėjos tie. Aš taip pat super talentingas ne gauti puikias, nepažeistos vienetų krabų mėsa iš apvalkalo - gebėjimas dar turiu :) Mano tėvai girtis apie šį talentą giminaičiams ir draugams, taip pat pridūrė, kad buvau neatest krabų valgytojas niekada - aš tik valgė juos naudojant mano du nykščius & pirštais.
    Aš gali būti susiję su krabų viduriai košmarų. Mano tėvai, ypač tėtis mėgo valgyti tų dalių. Uždirbo man kiek tada kaip ji dabar.
    Aš vis dar myliu vyksta crabbing liko vienas mano paprastų malonumų. Mėgaukitės įvedant draugų, kurie niekada dingo crabbing prieš hobis.

  12. Pingback: 5 metodas

Leave a Reply