Saus

Saya belum membuat saus tetapi jika aku bisa aku akan membuat dan bolognese otentik, yang merupakan favorit saya, hangat dan merah dan dimasak turun selama berjam-jam, membuat mulut air sepanjang hari. Aku benar-benar bisa bakar tulang ham dan masak bawah sampai daging dan tendon dan sumsum meleleh ke dalam saus terlupakan.

Ini adalah masalah besar untuk membuat saus. Italia saya tahu mengatakan 'Aku sedang membuat saus' dan kemudian saya menerima bahwa saya tidak akan melihat mereka sepanjang hari atau mungkin sepanjang akhir pekan. Saya mendapatkannya. Mereka membuat saus, saya akan melihat mereka kalau sudah siap. Yang sering resep keluarga, atau sesuatu cribbed bersama-sama dari blog online memasak dan kuno, buku masak fragrantly bernoda. Saya belum berhasil jadi saya hanya berspekulasi.

Favorit saya adalah tidak bahkan buatan sendiri. Ini disajikan di Trump Soho Hotel, yang listrik menara kaca menakutkan saya tinggal di kadang-kadang di New York, yang terbesar dari semua kota, ketika theres rekening pengeluaran dari beberapa jenis dan saya tidak perlu lari ke sudut deli untuk kentang keripik dan buruk sakit kepala merangsang anggur untuk makan malam.

Layanan kamar akan membawa saya sempurna bolognese rigatoni imigran, pasta kekerasan sedikit untuk gigi, tabung besar tepung semolina dan telur, diisi penuh dengan saus terbaik yang saya miliki.

Akan ada rabe brokoli sangat hijau, ikal kecil renyah bawang di atasnya. Aku akan membuang sayuran kanan ke pasta serta semua keju yang bisa saya mohon dari dapur hotel. Akan ada serpih paprika merah di sana juga - lebih dari aku mau mengakui.

Aku akan mencampur semua bersama-sama dan makan dengan garpu kecil, seperti garpu ikan atau garpu hidangan penutup. Aku tidak peduli. Saya tidak punya kebanggaan ketika datang ke semacam ini larut malam makan kamar hotel. Tidak ada saksi, menyimpan pelayan layanan kamar, dan mereka akan mendapatkan tip besar dan kuat untuk keheningan dan keterlibatan mereka.

Cari posting lain tentang Blog dan menandai .

2 Komentar. Add To The Mix ...

  1. Ahhh, saus. Ada saus ini, dibuat di restoran Timur Tengah lokal kami. (Sahara di Charleston, Virginia Barat, jika Anda pernah menemukan diri Anda terjebak di sini.) Ini adalah saus tomat, dan mereka panggang terong di dalamnya dengan sedikit keju di atas dan menyebutnya Moussaka. Orang Yunani menggelengkan kepala mereka, karena itu tidak benar-benar Moussaka, tapi oh my GOD Aku tidak peduli. Aku SENANG itu tidak Moussaka. Karena itu SO SIALAN JAUH LEBIH BAIK. Ini gila!

    Ini begitu kaya, Anda akan bersumpah mereka memasak seluruh domba di dalamnya, kemudian memilih semua daging. Daging, anggur, atau sesuatu yang rahasia dan berasap - karena rasanya yang begitu kaya bahwa saya bahkan tidak ingin beras atau segala jenis karbohidrat untuk mendapatkan di jalan. Itu membuat saya memutar mata saya kembali di kepala saya SETIAP WAKTU. Tapi aku sudah berhenti mengemis rahasia. Aku hanya bersyukur mereka membiarkan saya memakannya!

Tinggalkan Balasan